Vegan amatriciana!
Domani si festeggia il “world pasta day”, la giornata mondiale della pasta! Ho deciso di onorare questa giornata creando la mia versione della pasta alla amatriciana, uno dei grandi classici della cucina italiana. Sì, uno di quelli che se sbagli…
Muffin: non sono solo dolci!
Quanto mi piacciono i muffin! Si preparano velocemente e sono perfetti per qualsiasi situazione! Sì, perché possono essere uno snack dolce o salato, ma si possono anche promuovere a portata principale! I muffin salati Avete mai mangiato i muffin…
La zuppa inglese
Chi non conosce la zuppa inglese? Beh, non è una zuppa, né tantomeno inglese! E allora cos’è?! Ma un fantastico dolce al cucchiaio tipico italiano, specie delle regioni centrali! Se non l’avete mai provato, dovete recuperare il tempo perduto. Ecco…
Vi presento il tempeh!
Oggi affrontiamo il tempeh! Lo avete mai provato? Non molto conosciuto dalle nostre parti, è invece molto in voga nel sud-est asiatico. Si sta facendo strada piano piano, ora è più facile trovarlo anche nei supermercati: le sue proprietà nutrizionali…
Profumi e colori dal suk!
Un pensiero al Marocco, devastato dal recente terremoto. Certo che questo è un anno particolarmente impegnativo per i disastri ambientali, eh? Ma bisogna andare avanti, rimboccarsi le maniche e ricominciare. Dedico oggi il mio articolo a questo affascinante Paese, che…
Risate col botto!
Maratona Bud Spencer & Terence Hill Chi non ha mai visto un film di Bud Spencer e Terence Hill? Cos’hanno in comune i loro numerosi film? Oltre a botte e risate c’è un altro filo conduttore! Il cibo. E in…
Il tofu come non l’avete mai assaggiato!
Il tofu. Ma cos’è quella roba? Ma non sa di niente! A me piace tutto, ma il tofu proprio no! Voi vegani brucate solo insalatina! Ma perché mangiate tofu invece del formaggio vero? Il tofu è pieno di ormoni e…
Il richiamo dell’India
Spezie, profumi, colori: in che cucina ci troviamo? Le risposte potrebbero essere molte: Marocco, Medio Oriente, Africa, Messico… ma oggi ho scelto l’India! Questa cucina è sicuramente una delle mie preferite, così saporita e appagante! Offre tanta scelta per vegani…
Poke bowl, il piatto alla moda che viene dalle Hawaii
La moda degli ultimi anni! I negozi di poke si sono moltiplicati in tutte le città, rivisitando questo piatto hawaiano in chiave moderna e customizzabile. Ma di cosa stimo parlando? Il poke è un piatto tipico delle isole Hawaii, gustato prevalentemente…
Risotto estivo gourmet
Il riso è un alimento con il quale in cucina ci si può divertire moltissimo, si presta a preparazioni incredibili, dolci e salate! Ma il non plus ultra è sicuramente il risotto, re delle tavole! Se si vuole fare bella…
