• Halloween 2020

    Mele stregate

    La festa di Halloween è spesso motivo di discussioni, c’è chi la ama e chi non ne vuole sentir parlare. Molti la considerano un’americanata, una carnevalata, un’occasione per travestirsi a tema horror e festeggiare nei locali; c’è chi preferisce dedicare la serata del 31 ottobre alla visione di film dell’orrore; chi, magari più giovane, si avvicina alle case del vicinato per fare “dolcetto o scherzetto?”. Negli ultimi anni va molto di moda, anche nei paesini sperduti come quello dove vivo io! Ma Halloween è molto di più, è una festa molto più seria. Non dimentichiamo che anche in Italia, decine di anni fa, c’era già l’usanza di intagliare zucche, raccontare…

  • biscotti rustici vegan

    Biscottoni vegan cioccolato e nocciole!

    I biscotti sono uno snack gustoso e poco impegnativo: mangiati a colazione danno la giusta carica per iniziare la giornata, inoltre un biscotto può essere un valido spezza-fame durante la giornata, per togliersi un piccolo sfizio… Questi biscotti sono veloci,…

  • samosa vegan

    Samosa vegan

    Oggi andiamo in India! La prima volta che ho cenato in un ristorante indiano, molti anni fa, ho assaggiato i samosa e me ne sono subito innamorata! Sono dei fagottini ripieni di verdure super speziate favolosi; solitamente vanno fritti, ma ho…

  • vegan chop suey

    Chop Suey!

    La prima volta in cui ho sentito parlare di chop suey andavo alle superiori (mooolti anni fa!) e si trattava di una canzone dei System of a Down, band alternative americana. È diventata subito la mia canzone preferita (e lo…

  • torta veg al limone

    Torta estiva al limone

    In estate la voglia di accendere il forno non è al massimo: aprire la porta del forno e la finestra di casa sono più o meno la stessa cosa… Però è difficile rinunciare ai peccati di gola! Un dolcetto ogni…

  • cheesecake vegan ai mirtilli

    Cheesecake vegan ai mirtilli

    Oggi voglio festeggiare il cheesecake day con una speciale cheesecake: in realtà, la famosa torta americana al formaggio che propongo oggi, non contiene alcun formaggio! Ho sperimentato per anni varie combinazioni di ingredienti per ottenere un gusto ed una consistenza…

  • Madonna d'Alba - Raffaello

    Roma, la città eterna!

    Ho visitato Roma diverse volte, ho esplorato la maggior parte dei musei, dei monumenti, delle ville antiche della zona, ma non ne ho mai abbastanza! Mai come ora avevo voglia di rivedere la Città Eterna, dopo mesi di isolamento. Quindi,…

  • muffin veg ai lamponi

    Muffin ai lamponi

    Non vedevo l’ora di riprovare questi muffin: finalmente ho trovato dei lamponi decenti (quelli del mio orto ancora non si fanno vedere!), allora oggi ne ho subito approfittato! I muffin ai lamponi sono semplici, veloci, freschi e si addentano con…

  • chocolate pudding

    Budino al cioccolato

    Il cioccolato è un ingrediente non molto utilizzato in estate, ma è troppo buono per arrendersi e aspettare l’autunno! Se trattato a dovere, il cioccolato può diventare un ottimo alleato in cucina anche quando fa caldo. Un esempio? Un bel…

  • strudel di mele vegan

    Strudel di mele

    Lo strudel è sempre stato uno dei miei dolci preferiti, uno di quelli che però si mangiano solo ogni tanto. In vacanza in Trentino-Alto Adige lo mangiavo dopo le lunghe passeggiate, quando finalmente si raggiungeva la baita o la malga…