Tortellini vegani: anche sì!
Il ritorno della pioggia e del freddo, almeno nella mia zona, fanno venire voglia di piatti caldi e avvolgenti: non è vero? Allora rimbocchiamoci le maniche: oggi vi propongo un piatto impegnativo da preparare ma che dà soddisfazione, che va…
Vegan brunch: le mie Eggs Benedict!
Cari hobbit, avete mai fatto un brunch? Io solo occasionalmente, giusto nelle rare occasioni in cui ho potuto alzarmi molto tardi, avevo fame, era troppo presto per pranzare ma troppo tardi per fare colazione! Ecco che viene in aiuto il…
Mousse al cioccolato, un dolce delicato!
Siamo reduci dalle feste pasquali. Che festeggiate o no, in questi giorni è facile “sgarrare” e concedersi qualche sfizio culinario in più! Un giorno di festa aggiuntivo non guasta anche se, come da tradizione, ha piovuto copiosamente (almeno dalle mie…
Muffin agli spinaci
Avete mai provato i muffin agli spinaci? Se la risposta è no, vi state perdendo un’esperienza culinaria davvero unica! Semplici, veloci, si adattano perfettamente ad una cena finger food, ad un aperitivo, o per il classico picnic di Pasquetta (sempre…
Tiramisù per non sentirsi giù!
Oggi è il tiramisù day! Il mio dolce preferito, senza ombra di dubbio. Non mi stanca mai, ha una perfetta combinazione di ingredienti: caffè, cacao, biscotti e una parte cremosa. Un dolce che sicuramente mi è mancato parecchio, da…
Riso col sorriso
Benvenuti cuochi hobbit! Vi piace il riso? E i legumi? Sapete che sono un abbinamento perfetto? Ecco perché. Completamento nutrizionale: Proteine: i legumi sono ricchi di proteine, ma carenti di alcuni amminoacidi essenziali. Il riso, invece, è ricco di questi…
Tortelli col sale in zucca!
Cari vegan hobbit, aprite le orecchie (e le papille gustative)! Oggi vi parlo di un piatto che scalda il cuore e il palato: i tortelli di zucca, qui nella mia versione vegana. Non vi farò rimpiangere la versione classica con…
Muffin alle carote da non perdere!
Ammettiamolo: le carote non sono forse l’ortaggio più amato dai bambini (e a volte anche dai grandi…). Ma se vi dicessi che possono trasformarsi in deliziosi muffin vegani, soffici, profumati e perfetti per una colazione sana e nutriente? Io personalmente…
L’hummus che ruba il cuore
Hummus di rape rosse e ceci: un delizioso omaggio a San Valentino! ❤️ Siete pronti per un viaggio culinario nel mondo dei sapori rossi? Oggi vi racconterò la ricetta dell’hummus di rape rosse, un piatto vegano che incanterà il tuo…
L’anno del Drago!
Tra pochi giorni iniziano i festeggiamenti per il capodanno lunare! Dal 10 al 24 febbraio 2024 si tiene la più sentita festività cinese: l’inizio di un nuovo anno! Ogni giornata è dedicata ad attività e celebrazioni varie: danze, commemorazioni, fuochi…
