Torta di carote vegan
Se la vita ti dà carote, allora fai una torta! Ah, no, non era così? Le carote, ortaggi che non mi stancano mai: crude in pinzimonio, cotte al forno o semplicemente bollite, base dell’immancabile soffritto, ma permettono anche di essere…
Zuppa d’orzo con verdure primavera
Inizia a far caldo, la voglia di stare ai fornelli non è tanta, ma abbiamo pur bisogno di nutrirci in modo adeguato. Il bello della “collezione” primavera/estate del reparto ortofrutta è la quantità di colori che ci permette di portare…
Quiche lorraine day
Aaaah, la quiche lorraine, la torta salata della valle della Lorena, in Francia, che bontà… Le torte salate sono spesso un’ottima soluzione per “recuperare” ingredienti da smaltire in fretta, ma sono un modo colorato e creativo di presentare un buon…
Biscotti cioccolato e sale
Il sale nei dolci. Chi ha un po’ di dimestichezza in cucina sa il segreto numero uno: per esaltare i sapori bisogna aggiungere un pochino di sale nei dolci e un po’ di zucchero nei salati! Il palato non si…
Cinco de mayo
Il 5 di maggio, in Messico e Stati Uniti, è giorno di festa! Il cinco de mayo ricorda quando, nel 1862, i messicani respinsero l’armata francese nella battaglia di Puebla; uscirono vincitori nonostante fossero decisamente in minoranza. Il trionfo fu…
