• oatmeal cookies

    Cookies ai fiocchi d’avena

    Oggi negli Usa si celebra la giornata nazionale dedicata ai biscotti ai fiocchi d’avena: gli oatmeal cookies sono onnipresenti fin dal 1800! Composti da ingredienti poveri, sono in realtà molto squisiti e con ottime proprietà. Poche calorie, pochi grassi, un…

  • Salame di cioccolato vegan

    Salame di cioccolato vegan!

    Pasqua è passata da una settimana, molti di noi si trovano con molti avanzi di cioccolato: le uova di Pasqua non perdonano! L’attesa per aprire l’uovo, scoprire la sorpresa, mangiarne qualche pezzetto… e poi? Spesso il cioccolato avanzato cade nel…

  • Cookies arance e noci

    Cookies agli agrumi e noci

    Dopo il gran vento di ieri l’atmosfera si è rinfrescata, il sole si è fatto largo tra le nuvole ma l’aria è ancora frizzantina! Quando fa fresco è più facile accendere il forno: se si hanno a disposizione ingredienti freschi…

  • lasagna vegan

    Pasqua cruelty free!

    E siamo arrivati anche a Pasqua! Pasqua 2020 sarà sicuramente particolare, rimarrà nella memoria a lungo… Ma non facciamoci scoraggiare: grazie all’ausilio dei mezzi moderni come smartphone e pc, è facile rimanere in contatto con parenti e amici lontani. Una…

  • vegan brownies

    Vegan brownies senza lievito

    C’è bisogno di dolcezza, di calma e di evasione mentale. Cerchiamo di concentrare le nostre energie per qualcosa che ci appaghi veramente: in questi giorni difficili sento troppa rabbia e cattiveria nell’aria, sento parlare quasi solo di bufale, di accuse,…

  • crostatine veg alla frutta

    Le crostatine della quarantena

    Queste giornate di sole fanno venire voglia di vivere la primavera (anche se qui da me fa ancora freddo!), di ascoltare i suoi rumori, di sentire il suo profumo… Non possiamo uscire, però possiamo portare in casa un po’ di…

  • biscotti al mais

    Biscotti rustici mais e cioccolato

    Marzo pazzerello, guarda il sole e prendi l’ombrello! Ad oggi non c’è detto più azzeccato: questo mese sono riuscita sia a prendere il sole in maglietta in giardino che a guardare la neve scendere (ed oggi non accenna a smettere)!…

  • muffin after eight

    17 marzo – Festa di San Patrizio

    Saint Patrick’s Day Giorni difficili, in cui forse si ha poca voglia di festeggiare. In realtà è un modo per tenersi attivi, rinvigorire l’umore e passare il tempo in compagnia! Oggi si festeggia San Patrizio, patrono dell’Irlanda! Di origini scozzesi,…

  • Raviole alla bolognese

    Mardi gras!

    Oggi è martedì grasso, l’ultimo giorno di carnevale. Per tradizione, conclude la serie di giornate dedicate ai festeggiamenti e a ripulire il frigo mangiando le cose più buone, prima della Quaresima! Le tradizioni culinarie legate al carnevale, in Italia, sono…

  • cupcake di San Valentino

    Cupcake di San Valentino!

    14 febbraio, festa di San Valentino. Un’altra festa che dà spazio al consumismo più sfrenato: ad esempio oggi al supermercato c’erano file chilometriche alle casse, gente a caccia di rose rosse o cioccolatini dell’ultimo secondo. Se vi amate, fatelo sempre,…