biscotti al mais
Dolci,  Ricette

Biscotti rustici mais e cioccolato

Marzo pazzerello, guarda il sole e prendi l’ombrello!

Ad oggi non c’è detto più azzeccato: questo mese sono riuscita sia a prendere il sole in maglietta in giardino che a guardare la neve scendere (ed oggi non accenna a smettere)!

Freddo pungente e tempo a disposizione: in piena quarantena è meglio distrarsi con qualcosa di costruttivo, ad esempio creando in cucina!

Oggi vi propongo la ricetta di biscotti cruelty free semplici ma gustosi: il mais donerà un che di ruvido e rustico, perfetti per accompagnare una bella tazza di the caldo!

 

Biscotti rustici mais e cioccolato

Ingredienti:

  • 50 gr mandorle
  • 75 gr fecola di patate
  • 75 gr farina a scelta
  • 100 gr farina di mais
  • 120 gr cioccolato fondente
  • scorza di arancia non trattata grattugiata
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 80 gr zucchero di canna
  • 6 cucchiai di olio di semi
  • un pizzico di sale
  • latte vegetale o acqua q.b.

Procedimento:

Tritare le mandorle in un mixer, poi versarle in un’ampia ciotola. Aggiungere la scorza d’arancia e l’olio, poi emulsionare bene.

grattugiamo la buccia d'arancia
grattugiamo la buccia d’arancia

Tritare a coltello il cioccolato e versarlo nella ciotola. Aggiungere poi le farine, lo zucchero, il sale e il lievito e mescolare bene. Versare poco alla volta latte o acqua ed impastare a mano, fino ad ottenere una palla liscia e soda.

impasto finito
impasto finito

Far riposare l’impasto in frigorifero almeno mezz’ora, poi stenderlo su un tagliere e, con le vostre formine preferite, creare i biscotti (io ho scelto margherite e chitarre!)!

Cuocere a 180° per 15 minuti circa. Appena si aprirà il forno, si verrà inondati da un intenso profumo di arancia!

Gustare con una bevanda calda!

i nostri biscotti al mais
i nostri biscotti al mais

 

#iorestoacasa

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