• zucchine scure

    La verdura della settimana: le zucchine

    Bottino della scoperta delle Americhe, le zucchine sono sicuramente nella mia top 3 delle verdure preferite assieme a spinaci e pomodori (anche se tecnicamente questi ultimi sono frutti!): finalmente è arrivata la loro stagione! Verdi, bianche, corte o lunghe, ritorte,…

  • fagiolini

    La verdura della settimana: i fagiolini

    I fagiolini, grande dono della natura! Detti anche cornetti, appartengono alla famiglia delle leguminose; si possono trovare di vari colori: giallo/bianco, violetti e i più comuni verdi. Le proprietà dei fagiolini sono molteplici: hanno effetti benefici sull’apparato cardiovascolare, hanno effetti…

  • radicchio rosso

    La verdura della settimana: il radicchio

    Rosso, bianco, variegato… Il radicchio è un concentrato di benessere, dal sapore più o meno amarognolo, è un vero dono della natura! Le proprietà di questa insalata, della famiglia delle cicorie, sono davvero infinite. Ha effetti benefici sulla salute delle…

  • piselli freschi

    La verdura della settimana: i piselli

    In realtà non si tratta di verdura: per essere precisi, i piselli sono legumi. Così come fave, fagioli e via dicendo. Sono comunemente utilizzati come contorno, questo può far confondere a riguardo! I piselli sono un’ottima fonte di proteine, come…

  • rape

    La verdura della settimana: le rape

    Le rape non sono una verdura qualsiasi: si tratta di radici, crescono sottoterra come le carote e sono completamente commestibili (frutto e foglie). Sono caratterizzate da un sapore leggermente piccante, hanno una consistenza carnosa e croccante, si possono consumare sia…

  • agretti

    La verdura della settimana: gli agretti

    Conoscete gli agretti? Sono una verdura davvero particolare! Possono essere conosciute con diversi nomi: barba del frate, barba del Negus, salsola soda, lischi… Diffusa soprattutto nella zona del Mediterraneo, questa pianta ormai ha trovato casa anche nel Nord-Centro America. Gli…

  • puntarelle

    La verdura della settimana: le puntarelle

    Eccoci di nuovo pronti ad approfondire un’altra fantastica verdura: oggi si parla di puntarelle! Chi le conosce? Io ammetto di averle assaggiate per la prima volta solo nel corso dell’ultimo anno. Grave mancanza, perché si sono rivelate un alimento fantastico,…